Nous vous proposons des visites commentées par les producteurs, suivies d’une dégustation de notre Comté fruité et doux (sur réservation). >> En savoir plus
A votre service
Dotée d’une grande expérience, notre équipe de professionnels est à votre écoute pour vous guider, renseigner et répondre à toutes vos interrogations.
- Le brassage du caillé et du petit-lait
- Les cuves sont vidées et les Comtés sont moulés
- Après le moulage, le fromager aide les Comtés à s'égoutter : le petit-lait est évacué afin de ne laisser que les grains de caillé dans les moules.
- Le fromager place ensuite la plaque verte qui identifiera le Comté jusqu'à sa consommation.
- Les Comtés peuvent alors être placés sous les presses afin d'évacuer le petit-lait restant entre les grains de caillé.
Les moyens utilisés
En cours d’enrichissement
- L’authenticité
- L’AOC (gage de qualité)
- Le choix parmi de nombreux produits
Présentation
Notre Fromage 
La fabrication du comte 
Nous vous proposons des visites commentées par les producteurs, suivies d’une dégustation de notre Comté fruité et doux (sur réservation). 
Dotée d’une grande expérience, notre équipe de professionnels est à votre écoute pour vous guider, renseigner et répondre à toutes vos interrogations. 
En cours d’enrichissement 